Retseptiblogi - Türgi kaubad

Koostisained	Pane korvi
200ml punaseid läätsesid	€2,20 – €3,90 Vali
1spl oliiviõli	€13,90 Loe edasi
2 spl võid
1 spl jahu
1 sibul
2 küüslauguküünt
7 klaasi vett ( klass 200ml )
Soola
Jahvatatud vürtsköömneid	€3,85 Lisa ostukorvi
Purustatud musta pipart	Original price was: €3,00.Current price is: €1,50.Loe edasi
Kuivatatud piparmünti	€2,00 Lisa ostukorvi
Purustatud tšillit	€3,00 Lisa ostukorvi
Sidrunit

VALMISTAMINE

1. Tükelda sibul väikesteks tükkideks ja pane koos õli ja võiga potti.
2. Lisa sibulale sool ja prae aeglaselt keskmisel kuumusel.
3. Kuni sibul praeb, loputa ja pese läätsed ning haki küüslauk väikesteks tükkideks.
4. Lisa läätsed ja küüslauk sibulale ja prae neid 5 minutit.
5. Samal ajal, kui supp keeb pane pannile 1 supilusikatäis võid, lisa jahu ja prae kuni on ühtlane konsistents.
6. Lisa jahusegu supile, sega ( belenderda blenderiga või saumikseriga ühtlaseks)
7. Pärast blenderdamist lisa supile maitsejärgi kõik maitseained ( jahvatatud vürtsköömned, purustatud must pipar, kuivatatud piparmünt) ja keeda veel mõni minut.
8. Enne söömist pigista supile peale sidrunimahla ja kaunista purustatud tšilliga

Naudi tulemust!

Kergem variant hernesupile

Kui soovid rammusamat suppi võid vastavalt maitsele kasutada liha-või kanapuljongit pooleks veega.

Jahvatatud vürtsköömned 125g

€3,85

Lisa ostukorvi

Kiirvaade

Kuivatatud piparmünt 30g

€2,00

Lisa ostukorvi

Kiirvaade

Purustatud tšilli (Pul biber, Aleppo biber) 100g

€3,00

Lisa ostukorvi

Kiirvaade

Punased läätsed

€2,20 – €3,90

Vali

Kiirvaade

Koostisained	Pane korvi
360g punaseid läätsesid	€2,20 – €3,90 Vali
50ml taimeõli
3 muna
1spl seesamiseemneid
1spl mustköömneid	€3,10 Lisa ostukorvi
200g jogurtit
100g fetajuustu (valikulune)
1tl soola
10g küpsetuspulbrit

VALMISTAMINE

Gluteenivaba

1. Leota läätsesid 3 tundi.
2. Loputa läätsed korralikult ja nõruta
3. Pane läätsed, munad, jogurt ja õli blenderisse, köögikombaini või surista saumikseriga ühtlaseks massiks.
4. Vala segu kaussi, lisa murendatud fetajuust, sool ja küpsetuspulber, sega.
5. Kata 26-28 cm koogivorm küpsetuspaberiga.
6. Vala segu koogivormi, puista peale seesamiseemneid ja musköömneid.
7. Küpseta 180- kraadises ahjus alumisel siinil 40-45 minutit.
8. Lase natuke jahtuda ning seejärel eemalda küpsetuspaber.

Naudi tulemust!

Hea alternatiiv klassikalisele leivale ja saiale

Mustköömen 130g

€3,10

Lisa ostukorvi

Kiirvaade

Punased läätsed

€2,20 – €3,90

Vali

Kiirvaade

Koostisained	Pane korvi
400ml sõmerat bulgurit	€3,80 Loe edasi
800ml Fermenteeritud musta porgandi jooki
200g marineeritud soolakurki Kogust võid vastavalt enda maitsele suurendada või vähendada	€2,00 Loe edasi
2 spl neitsioliiviõli	€13,90 Loe edasi
2spl granaatõuna kastet (valikuline)	€3,00 Loe edasi
8-9 rohelist sibulat, kogust võid muuta vastavalt enda maitsele
Kimp peterselli, kogust võid muuta vastavalt enda maitsele
Peotäis tilli, kogust võid muuta vastavalt enda maitsele
200g maisi
Sool (valikuline)

VALMISTAMINE

See salat sobib nii eelroaks kui ka põhiroaks.

1. Pane fermenteeritud musta porgandi jook keema.
2. Lase keema tõusta, lisa bulgur, keeda umbes 5 minutit.
3. Alanda kuumust ja hauta kaane all, kuni bulgur muutub pehmeks.
4. Enne serveerimist kurna üleliigne vedelik. Pane bulgur jahedasse jahtuma.
5. Haki petersell, sibul, till ja kurk.
6. Nõruta mais, loputa.
7. Sega kausis petersell, sibul, till, kurk, mais, oliiviõli ja granaatõuna kaste, vala segu jahtunud bulgurile, sega.
8. Soola lisamine on valikuline

Naudi tulemust!

Kui sa haput ei armasta, siis pane granaatõuna kastet vähem, tee enda maitse järgi.
Sobib veganitele
Sellele salatile sobib pigem maitsekam kurk
Kui sa armastad vürtsikamat, siis võid bulguri keeta ka ferementeeritud porgandi joogi tšilli variandiga.

Koostisained	Pane korvi
1 spl neitsi oliiviõli	€13,90 Loe edasi
1tl soola
1 spl tilli
1spl peterselli
Pool väikest sibulat
1 avokaado
4-5 kirsstomatit
Maitse järgi sidrunimahla

VALMISTAMINE

Maitseb ka neile, kes avokaadot ei armasta.

1. Purusta kahvliga avokaado
2. Lisa õli, sega.
3. Haki petersell, sibul, till ja tomatid lisa avokaado segule, sega
4. Maitsesta soola ja sidrunimahlaga, sega.
5. Imeline maitsev ja tervislik salat ongi valmis.

Naudi tulemust!

Meze e. eelroog Kreeka või Lähis-Ida köögis.

Koostisained	Pane korvi
Melassi ( kaarobi, viinamarja või mooruspuu)
Seesamipasta	€3,60 Loe edasi

VALMISTAMINE

See segu on gluteeni, – ja suhkruvaba

1. Võta 1:1-le seesamipastat ja melassi, sega.
2. Ja ongi valmis lisamiseks kohvile, pudrule, saia peale jne.

Naudi tulemust!

Koostisained	Pane korvi
Oliivipasta	€3,30 Loe edasi
400ml sooja vett
200ml taimeõli
2 munavalget
4spl suhkrut
2tl soola
1 pakk kuivpärmi
1,4dl jahu

VALMISTAMINE

1. Sega järjest kokku, munavalge, soe vesi, taimeõli, suhkur, sool ja pärm. Vispelda korralikult läbi.
2. Lisa järkjärgult jahu, sõtku kausis niikaua, kui taigen tuleb käte ja kausi küljest lahti. Edasi sõtku veel laual 5 minutit. Taigen peaks olema pehme tekstuuriga.
3. Aseta taigen kaussi, kata rätikuga ja jäta 1 tunniks sooja kohta kerkima.
4. Kalla taigen jahuga kaetud lauale ja rulli ristküliku kujuliseks
5. Määri oliivipasta taignale.
6. Rulli vorstiks ja lõika umbes 3cm jämedused kettad.
7. Aseta kettad küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile.
8. Lase veel rätiku all kerkida 20 minutit
9. Määri pirukad munakollasega.
10. Küpseta 200 C juures 20 minutit (olenevalt ahjust).

Naudi tulemust!

Ära määri oliivipastat liiga paksult, kuna ta on soolane

Koostisained	Pane korvi
300ml purustatud bulgurit	€3,80 Vali
2spl tomatipastat	€3,90 Loe edasi
1,5spl teravat piprakastet	€3,20 Lisa ostukorvi
100ml neitsi oliiviõli	€13,90 Loe edasi
7spl granaatõuna kastet	€3,00 Loe edasi
1tl musta pipart	Original price was: €3,00.Current price is: €1,50.Loe edasi
3tl jahvatatud vürtsköömneid	€3,85 Lisa ostukorvi
2tl soola
8-9 rohelist sibulat
Kimp peterselli
Peotäis piparmünti
Serveerimiseks salatilehti

VALMISTAMINE

See salat sobib nii eelroaks kui ka põhiroaks.

1. Pane vesi (600ml) ja bulgur keema.
2. Lase keema tõusta, alanda kuumust ja hauta kaane all, kuni bulgur muutub pehmeks, umbes 12 minutit. Enne serveerimist kurna üleliigne vedelik. Pane bulgur jahedasse jahtuma.
3. Haki petersell, sibul ja piparmünt.
4. Sega kausis tomatipasta, piprakaste, oliiviõli, granaatõuna kaste, sool, pipar ja vürtsköömne pulber, sega. Vala segu jahtunud bulgurile, sega.
5. Lisa hakitud roheline, sega
6. Aseta kısır salatilehele, pigista soovi korral sidrunit peale, võid serveerida ka kausis

Naudi tulemust!

Kui sa tahad vähem haput, siis pane granaatõuna kastet vähem.
Sobib veganitele

Jahvatatud vürtsköömned 125g

€3,85

Lisa ostukorvi

Kiirvaade

Terav adžika seemnetega 500g

€3,20

Lisa ostukorvi

Kiirvaade

Purustatud bulgur keskmine jämedus

€3,80

Vali

Kiirvaade

Koostisained	Pane korvi
1l piima
200ml suhkrut
2spl riisijahu
4spl maisitärklist	€1,00 Loe edasi
2tl Türgi kohvi	€2,90 Lisa ostukorvi
1 pakk vanillisuhkrut
70g tumedat šokolaadi
2tl võid

VALMISTAMINE

1. Vala potti piim, tärklis, jahu ja suhkur, sega.
2. Aseta pott pliidile ja keeda madalal kuumusel niikaua, kuni segu on paksenenud, kogu aeg segades.
3. Lisa või ja vaniljesuhkur, sega
4. Võta pott tulelt ja jaga segu kolme kaussi
5. Ühte kaussi sega šokolaadiga ( segu on piisavalt kuum šokolaad sulab kenasti ära ), teise kaussi Türgi kohviga ja kolmas jääb.
6. Jaga segu kihiti kaussidesse või bokaalidesse.

Naudi tulemust!

Lehmapiima võid asendada taimse piimaga.

Türgi kohv Mehmet Efendi 100g

€2,90

Lisa ostukorvi

Kiirvaade

Koostisained	Pane korvi
600ml piima
65g maisitärklist	€1,00 Loe edasi
130ml kaarobi melassi	€3,60 Loe edasi
100g seesamipastat	€3,60 Loe edasi
1tl võid ( valikuline )
Kreeka pähkleid kaunistuseks

VALMISTAMINE

See puding on gluteeni, -suhkru -ja ahjuvaba, asendades lehmapiima taimse piimaga on ka piimavaba

1. Vala potti piim ja tärklis, sega.
2. Lisa melass ( võid kasutada ka viinamarja -ja mooruspuu melassi ), sega.
3. Lisa seesamipasta, sega.
4. Aseta pott pliidile ja keeda madalal kuumusel niikaua, kuni segu on paksenenud, kogu aeg segades.
5. Lisa või ja keeda madalal kuumusel veel 1 minut, pidevalt segades.
6. Jaga segu kaussidesse või bokaalidesse ja kaunista purustatud pähklitega
7. 10-15 minutiga on segu tahkunud

Naudi tulemust!

Puding maitseb hästi nii külmalt, kui soojalt.
Kui sa tahad vedelamat konsistentsi, siis pane piima 800ml.
Lehmapiima võid soovikorral asendada taimse piimaga

Koostisained	Pane korvi
Kakaokreem Marvella 350g	€3,50 Loe edasi
200ml sooja piima
200ml sooja vett
90ml taimeõli
1 muna
50ml suhkrut
1tl soola
1 pakk kuivpärmi
780g jahu
Purustatud pähkleid, rosinaid
Peale raputamiseks tuhksuhkur

VALMISTAMINE

1. Pane rosinad likku ja purusta pähklid (omale meelepäraseid)
2. Sega järjest kokku soe piim, soe vesi, taimeõli, muna, suhkur, sool ja pärm. Vispelda korralikult läbi
3. Lisa järkjärgult jahu, sõtku kausis niikaua, kui tainas tuleb käte ja kausi küljest lahti. Edasi sõtku veel laual 5 minutit. Taigen peaks olema pehme tekstuuriga.
4. Aseta taigen kaussi, kata rätikuga ja jäta 1 tunniks sooja kohta kerkima.
5. Kalla taigen jahuga kaetud lauale ja rulli ristküliku kujuliseks
6. Nõruta rosinad
7. Määri kakaokreem, purustatud pähklid ja rosinad poolele taignale
8. Teisele poolele lõika 1,5 cm laiused ribad
9. Rulli vorstiks ja aseta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile või ahjuvormi
10. Lase veel rätiku all kerkida 20 minutit
11. Määri “tigu” munakollase ja piimaseguga kokku (munakollane + 1spl piima)
12. Küpseta 180 C juures 40 minutit
13. Jahuta natuke ja puista peale tuhksuhkrut

Naudi tulemust!

Seda saia võib teha ka halvaakreemiga